2008/04/19 [Sat]
category：旬の食材・食材

平成２０年吹き寄せ弁当の春小町です。



桜吹雪だぁ！　♪何気に二度目のお花見気分♪
気になる中身は…↓



画像で伝わるでしょうか？春の香り！見た目が華やかで満足ですぅ。
・さくらます西京焼
・玉子焼
・蓮根胡麻和え
・茗荷甘酢漬け
・蕗の松風焼
・里芋団子串焼き
・山独活（うど）醤油漬け
・桜餅
・竹の子ご飯（契約栽培農家による有機認定米　秋田産　あきたこまち使用）
　桜の花
・季節の煮物
　　小松菜入りがんも、椎茸肉詰め、有頭海老艶煮、花豆腐寄せ、蓮根、
　　手綱こんにゃく、菜の花
・細魚（さより）黄金揚げ
・竹の子香煎揚げ
・こごみ天ぷら
・青唐
・桜花人参
・はぜ佃煮
です。
もちろん桜餅は最後に美味しく頂きました。

2008/03/16 [Sun]
category：旬の食材・食材

『鉄子の旅プロデュース 日本縦断弁当〜こだわり東日本編〜』です。



牛肉・里芋・玉コンニャク・長ネギなどを煮込んだ山形県の代表的郷土料理『いもこ煮』
冬の味覚アンコウ料理の『アンコウの味噌煮』の珍しいオカズが入っています。
そして漬け物が秋田名物の『いぶりがっこ』という歯ごたえのあるお漬物。
ご飯は炊き込みご飯にあさりの佃煮のトッピング、なかなか良い味を出しています。
ただ白米のご飯がベチャベチャだったのがいただけません！
デザートは宮城名物の『ずんだ団子』。枝豆の濃厚ながらすっきりとした甘さが絶品です。

　　　　　　　　　　

サムネイルになっていますが、『おしながき』と『鉄子の旅とは』が書かれています。

2008/03/15 [Sat]
category：旬の食材・食材

今夜の夕ご飯は、いただき物の駅弁です。
華やいだ風呂敷に包まれた懐石弁当『大人の休日〜春〜』です。
この風呂敷には、八つの宝(打ち出の小槌・宝珠・宝巻・七宝・隠れ蓑・隠れ笠・
丁字・分銅)が描かれています。

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お決まりの『おしながき』です。
春の食材として、桜海老・めばる・茗荷・筍・木の芽・うど・白魚・蛸・菜の花・等々と、
色々な食材が書かれていて開けるのが楽しみです。



開けてみました!!
壱の重(写真上)には色鮮やかで食欲をそそります。
弐の重はご飯と煮物が入っていますが、
壱の重が華やかなせいか、チョット彩の工夫が欲しいと思いました。
春風と共に列車の旅にでかけたくなりました。



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2007/04/22 [Sun]
category：旬の食材・食材

２１日足尾駅前のお店で買い求めた、タラの芽を天ぷらにしてみました。
シンプルに塩でいただきました。
隣りの塩は、沖縄のステーキハウス８８(やすはち)で買って来た
『海層塩』と言うローズ色の岩塩で、鉄分を多く含み
原産国はボリビアのアンデスとの事です。

2007/04/14 [Sat]
category：旬の食材・食材

足尾駅前のお店で『野生のセリ』を見つけました。
『おひたし』か『天ぷら』のどちらにするか悩んでます。